เอกสารที่เกี่ยวข้อง

โครงงาน ถ่านจากเปลือกผลไม้  มีเอกสารที่เกี่ยวข้องดังนี้

1. ถ่าน

   1. ส่วนประกอบของถ่าน

   2. การผลิต

1.2.1 ถ่านดำ

1.2.2 ถ่านขาว

       1.3 คุณสมบัติของถ่าน

1. เปลือกผลไม้

    

   1.เปลือกทุเรียน

    

   2.แกนข้าวโพด

   3.เปลือกน้อยหน่า

   4.เปลือกมังคุด

2. โครงงานที่เกี่ยวข้อง

 

 

 

1.ถ่าน

ถ่าน คือ ไม้ที่นำผ่านกระบวนการให้ความร้อนโดยอาศัยความร้อนจากเปลวไพ ในสภาวะที่ปราศจากก๊าซ ออกซิเจนที่เป็นตัวทำให้เกิดการเผาไหม้ การลุกติดไฟ ไม้ที่ได้รับความร้อนจนความชื้น สาระสำคัญต่าง ๆ เช่น เซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส สารเฉพาะตัวต่าง ๆ เกิดการละเหยและสลายตัวออกไป

จากเนื้อไม้ ซึ่งจะเหลือแต่ส่วนที่เป็นคาร์บอน ไม้จึงเปลี่ยนเป็นสีดำ

1.1 ส่วนประกอบของถ่าน

โดยปกติในเนื้อไม้ที่มาใช้เผาถ่าน 1 ตันจะมีน้ำดิน (TAR)ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งเป็นส่วนประกอบอยู่ 2 ส่วน คือ น้ำมันดินที่ละลายน้ำ (SOLUBLETARS)190 กรัมและน้ำมันดินที่ไม่ละลายน้ำ 50 กรัม ซึ่งหากเป็นถ่านที่ไม่ได้เผาด้วยอุณหภูมิสูงจะมีน้ำมันดินปนอยู่ เมื่อนำถ่านนั้นไปทำการปิ้งย่างน้ำมันดินก็จะระเหยออกจากถ่านเมื่อโดนความร้อนและจะเกาะติดกับไขมันของเนื้อสัตว์

1.2 การผลิต

การผลิตถ่านในปัจจุบันสามารถ แบ่งออกเป็น 2 ประเภท ซึ่งมีกระบวนการเผาถ่านที่คล้ายคลึงกันแต่จะมีข้อแตกต่างในการผลิตอยู่เล็กน้อย ซึ่งทำให้คุณสมบัติในการใช้งานถ่านทั้ง 2 ประเภท และมาตรฐานในการตรวจสอบมีความแตกต่างกันไป ซึ่งจำแนกประเภทและวิธีการผลิตได้ดังนี้

 

 

1.2.1ถ่านดำ (BLACK CHARCOAL) หรือ ถ่านอ่อน

การเผาถ่านดำ จะมีขั้นตอนในการเผาถ่านทั่วไป โดยจะเผาอยู่ที่อุณหภูมิสูงสุดที่ 950 องศาเซลเซียส ในช่วงหลังจากที่มีการทำถ่านให้บริสุทธิ์จะดับถ่านภายในเตา โดยทำการปิดเตาไว้ อุณหภูมิของถ่านก็จะเย็นตัวลง เมื่ออุณหภูมิลดลงไปอยู่ที่ 50 องศาเซลเซียสแล้วก็สามารถเปิดช่องเตา ด้านบน และด้านหน้าเพื่อนำถ่านออกจากเตาได้ ระยะเวลาในการเผาถ่านดำจะนานกว่าถ่านขาว เพราะต้องมีการรอให้ถ่านเย็นตัวลงภายในเตาก่อนนำออกมา

ประโยชน์ของถ่านดำ

ถ่านดำที่เผาด้วยอุณหภูมิไม่สูงมากใช้เวลาการเผาสั้นจะเหมาะเป็นเชื้อเพลิงในการปิ้งย่าง หรือให้ความอบอุ่น หากเป็นไม้ใยสั้นจะสามารถให้ไฟที่มีค่าความร้อนไม่สูงแต่ติดไฟได้นาน ส่วนถ่านที่ผลิตจากไม้ใยยาว เช่นไม้ไผ่ จะเหมาะกับกิจกรรมที่ต้องการไฟแรงในระยะเวลาอันสั้น เช่น การตีเหล็ก

ถ่านดำที่เผาด้วยการให้ความร้อนอย่างช้าๆ จนอุณหภูมิสูงในเวลาที่ยาวนานจะทำให้ถ่านดำมีค่าคาร์บอนเสถียรสูงสามารถใช้ประโยชน์ได้อย่างหลากหลายในครัวเรือนสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิง

ใช้ดูดกลิ่นและความชื้น บำบัดน้ำเสียในครัวเรือน ในทางการเกษตรใช้ปรับปรุงดินใช้ในการทำปุ๋ยหมัก

1.2.2ถ่านขาว (WHITE CHAR COAL) หรือถ่านแข็ง

            การเผาถ่านขาวจะไม่มีความแตกต่างจากถ่านดำ แต่วิธีการดับถ่านขาวให้อุณหภูมิลดลงจะใช้การนำถ่านออกมาดับภายนอก โดยใช้ขี้เถ้าชื้นเป็นตัวหยุดอุณหภูมิความร้อนของถ่านอย่างกะทันหัน ตัวถ่านจึงมีขี้เถ้าติดอยู่ทำ ให้มีสีขาวขึ้น วิธีนี้กระบวนการผลิตถ่านขาวจึงมีความรวดเร็วกว่าถ่านดำ รวมทั้งมีการหดตัวทำให้น้ำหนักความแน่นดีกว่าและการปล่อยรังสีจะมีคลื่นความถี่สูงกว่าถ่านดำ การจุดไฟติดจะช้ากว่าถ่านดำ แต่เมื่อติดไฟแล้วจะให้ร้อนได้ยาวนานกว่า โดยปกติการเปลี่ยนสีของถ่านจะเปลี่ยนตั้งแต่สีแดง เป็นเหลือง เขียว และน้ำเงินตามลำดับ ช่วง 950 องศาเซลเซียสเมื่อเปิดเตาถ่านจะมีสีเหลือง คล้ายจีวรใหม่ ซึ่งอุณหภูมิสูงกว่าสีแดง เมื่อถ่านได้รับออกซิเจนจากอากาศ ภายนอกอุณหภูมิจะเพิ่มสูงขึ้นถึง 1,100 องศาเซลเซียส เมื่อทำการดึงถ่านออกมาดับความร้อนด้วยขี้เถ้าอุณหภูมิจะลดลงอย่างรวดเร็ว

แต่เตาที่ทำถ่านขาวจำเป็นจะต้องเป็นเตาเล็กเพราะถ้าใช้เตาขนาดใหญ่เผาจะทำให้การลากไม้ออกมาใช้เวลา นานกว่า โอกาสที่จะทำให้ไม้ที่อยู่ข้างใน กลายเป็นขี้เถ้าจึงมี การผลิตถ่านขาวจะได้ผลผลิตถ่านเพียง 10% ต้นทุนจึงแพงกว่าถ่านดำและถ่านปิ้งย่างทั่วไป(สิทธิ์.2558)

ประโยชน์ของถ่านขาว

  ถ่านขาวสามารถนำมาสร้างประโยชน์ให้กับการประกอบอาหารทั้งในเรื่องการเป็นเชื้อเพลิงและการสร้างคุณค่าทางอาหารแก่อาหารที่ทำ ถ่านขาวใช้เพิ่มรสชาติและธาตุอาหาร ในการหุงข้าว ข้าวที่หุงจะสวยไม่มีกลิ่นหืน ถ่านขาวเมื่อใส่ลงไปในกาต้มน้ำจะทำให้น้ำกลายเป็นน้ำแร่ที่มีธาตุอาหารรวมทั้งดูดกลิ่นและสารอินทรีต่าง ๆ ในน้ำ ในการปิ้งย่างจะทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์ไว้ได้เนื่องจากคลื่นความร้อนที่มีความถี่สูงจะช่วยให้ผิวเนื้อปิดตัวเร็ว รสชาติภายในไม่สูญเสียไป

1.3 คุณสมบัติของถ่าน

1.   สามารถดูดซับกลิ่นเหม็นอับไม่พึงประสงค์ต่างๆได้ซึ่งจะเห็นจากการนำถ่านมาไว้ในตู้เย็น ทำให้ตู้เย็นไม่

มีกลิ่นเหม็นคาว ใส่ไว้ในตู้เสื้อผ้า และตู้โชว์ เพื่อไม่ให้มีกลิ่นเหม็นอับ

2.  ใส่ในถังข้าวสาร ช่วยกูดกลิ่น ความชื้น และปลดปล่อยประจุลบ ( Negative Ions ) และ อินฟาเรดยาว

( Far infrared ray ) ป้องกันมอด และแมลงต่าง ๆ

3.ฟอกและปรับอากาศ ใต้เตียงนอน และใต้อาคารบ้านเรือน ช่วยดูดซับความชิ้นในฤดูที่มีความชื้นสูง และ

คลายความชิ้นในฤดูที่มีความแห้งแล้ง

1. ดูดซับและหักเหคลื่นไฟฟ้า ( Adsorption of Electromagnetic Wave ) ช่วยดูดซับและหักเห

คลื่นไฟฟ้าที่แผ่กระจายออกมาจาก ทีวี คอมพิวเตอร์ จอมอนิเตอร์ อุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้าที่เปิดใช้งาน

อยู่ภายในบ้านและสถานที่ทำงาน ดูดซับลดการแผ่กระจายของคลื่นไฟฟ้าจากการใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าต่าง ๆ

1. ใส่ไว้ในแจกันหรือกระถางดอกไม้ ทำให้เกิดออกไซด์ เพิ่มออกซิเจนและแร่ธาตุ แคลเซี่ยมโพตัสเซี่ยม

แมกเนเซี่ยม ฯลฯ ให้กับน้ำในแจกันหรือกระถางดอกไม้

1. ใส่ในตู้กระจกหรืออ่างเลี้ยงปลา ช่วยเพิ่มออกซิเจนในน้ำ เพิ่มแร่ธาตุ แคลเซี่ยมโพตัสเซี่ยม แมกเนเซี่ยม

ฯลฯ ทำให้น้ำใสสะอาด ช่วยเร่งการตกตะกอนของฝุ่นละอองในน้ำ( ชารโคลว์ไทย.2558)

 

 

2.เปลือกผลไม้

เปลือก  คือ สิ่งที่ห่อหุ้มบางสิ่งที่เรากำหนดให้อยู่ภายใน และโดยทั่วไปมีลักษณะแข็ง เช่น เปลือกไข่, เปลือกไม้, เปลือกโลก แต่บางอย่างอาจอ่อนนุ่ม เช่น เปลือกผลไม้ต่างๆ  “เปลือก”นั้น ยังให้ความคิดปรุงแต่งไปถึงความแข็ง หนา หยาบกระด้าง ไม่งดงาม เช่นว่า ดีแต่เปลือกหรือภายนอก  ความจริงไม่มีอะไรดีแต่เปลือก  “เปลือก” มันเป็นเพียงสิ่งที่ห่อหุ้มเอาไว้เท่านั้น(บุญยัง.2558)

 

2.1 เปลือกทุเรียน
เวลาที่กินทุเรียนแล้วไม่รู้จะเอาเปลือกไปไว้ไหน ขอแนะนำให้คุณเอาไปตากให้แห้งใช้เป็นเชื้อเพลิงแทนถ่านไม้ได้ หรือเวลาที่คุณกินทุเรียนแล้วเกิดอาการร้อนใน ขอแนะนำให้ลองดื่มน้ำที่รินใส่เปลือกทุเรียนผสมกับเกลือเล็กน้อย อาการก็จะบรรเทา ยิ่งไปกว่านั้นน้ำที่ใส่ในเปลือกทุเรียนหากเอามาล้างมือล้างปากก็สามารถแก้กลิ่นทุเรียนที่ติดอยู่ได้อีกด้วย

 

2.2 แกนข้าวโพด

               หรือเปลือกข้าวโพดที่เรียกกันอยู่นั้น จากเดิมที่มีคุณค่าแค่เป็นที่หุ้มเมล็ดข้าวโพดให้เราได้แทะกินกัน และแกนก็ถูกทิ้งเป็นขยะ หรืออย่างมากก็ถูกใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับเตาถ่าน ไม่งั้นก็เป็นปุ๋ยหมักให้เกษตรกรนำไปใช้บำรุงพืชรุ่นใหม่แต่แกนข้าวโพดกลับมีอนาคตที่สดใสและมีคุณค่าสูงต่อมนุษยชาติ ด้วยการเป็นแหล่งพลังงานทางเลือกให้แก่มนุษย์ จากการวิจัยของทีมวิจัยแห่งสถาบันโพลีเทคนิคเวอร์จิเนีย และ มหาวิทยาลัยแห่งรัฐเวอร์จิเนีย ที่สามารถสังเคราะห์ไฮโดรเจน ออกมาจากแกนข้าวโพดได้เป็นผลสำเร็จ และไฮโดรเจนที่ได้มาก็สามารถนำไปป้อนเข้าเครื่องยนต์สันดาปภายในที่ออกแบบมาเพื่อรองรับไฮโดรเจนเป็นแหล่งพลังงานนั่นเอง

 

2.3 เปลือกน้อยหน่า

ผลไม้รูปทรงแปลกตาลักษณะคล้ายลูกระเบิดชนิดนี้ แม้จะมีเมล็ดแข็งมันวาวสีดำแทรกอยู่ภายในเนื้อจำนวนมากทำให้ยุ่งยากต่อการกิน แต่ด้วยความเหนียวนุ่มและหอมหวานของเนื้อ ที่หวานจนได้ชื่อว่า

“Sugar Apple” น้อยหน่าจึงเป็นผลไม้ที่ชื่นชอบของคนทั่วไป ผลน้อยหน่าเป็นชนิดผลกลุ่ม (Aggregate Fruit) คือในหนึ่งผลที่เราเห็นแท้จริงเป็นผลย่อยหลาย ๆ ผมอัดรวมกันอยู่

 

2.4 เปลือกมังคุด
       

               ส่วนเปลือกของมังคุดมีสารให้รสฝาด คือแทนนินแซนโทน (โดยเฉพาะแมงโกสติน) ซึ่งแทนนินมีฤทธิ์ฝาดสมาน ทำให้แผลหายเร็ว ส่วนแมงโกสตินช่วยลดอาการอักเสบและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนองได้ดี ในทางยาสมุนไพร ใช้เปลือกมังคุดตากแห้งต้มกับน้ำหรือย่างไฟ ฝนกับน้ำปูนใส แก้ท้องเสีย เปลือกแห้งฝนกับน้ำปูนใส ใช้รักษาอาการน้ำกัดเท้า แผลเปื่อย นอกจากนี้ เปลือกมังคุดมีสารป้องกันเชื้อราเหมาะแก่การหมักปุ๋ย ชาวโอรังอัสลีในรัฐเประ ประเทศมาเลเซีย ใช้เปลือกผลแห้งรักษาแผลเปิด

 

3.โครงงานที่เกี่ยวข้อง

 

โครงงานที่ 1  ชื่อโครงงาน : ถ่านไม้ดูดกลิ่นผสมใบเตย

 ถ่านไม้ดูดกลิ่นผสมใบเตยวิทยาลัยสารพัดช่างปราจีนบุรีถ่านไม้ดูดกลิ่นผสมใบเตยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาเพื่อใช้ดูดกลิ่นคาวในตู้เย็น หรือดูดกลิ่นอับในตู้เสื้อผ้าเป็นหลัก มีลักษณะเป็นก้อนและเป็นแท่งแข็งๆ ตกแต่งให้มีรูปแบบที่หลากหลายกะทัดรัด น่าใช้ มีกลิ่นหอม ดังนั้น จึงได้จัดทำถ่านไม้ดูดกลิ่นผสมใบเตยขึ้น  ซึ่งทั้งถ่านไม้และใบเตยต่างมีคุณสมบัติดูดกลิ่นทั้งสิ้นเพื่อต้องการให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทรงคุณค่าทางด้านผลิตภัณฑ์ดูดกลิ่น อีกทั้งยังเป็นการส่งเสริมและอนุรักษ์ภูมิปัญญาไทย  ที่สามารถนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์และเป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่ผลิตขึ้นจากความคิดของนักเรียนนักศึกษาอาชีวศึกษา และสามารถเพิ่มรายได้ให้กับตนเองและชุมชนอีกด้วย (พรทิพย์ภา ผิวนวลสุคนธ์.2558)

 

โครงงานที่ 2 ชื่อโครงงาน : ถ่านไม้รีไซเคิล

ถ่านไม้รีไซเคิล  โรงเรียนคณะราษฎร์บำรุงปทุมธานี จ.ปทุมธานีปทุมธานี ได้ตระหนักถึงปัญหาภาวะโลกร้อนที่เกิดขึ้นในปัจจุบัน ซึ่งเด็กๆ ต้องการที่จะเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ไขปัญหาภาวะโลกร้อนที่เกิดขึ้น จึงเกิดแนวความคิดที่จะทำโครงงานที่เกี่ยวข้องกับการแก้ไขปัญหาดังกล่าวโดยหลังจากที่นักเรียนได้ออกไปสำรวจแหล่งกำเนิดโลกร้อนในชุมชนแล้วพบว่าคนไทยนิยมใช้ถ่านเพื่อประกอบอาหารกันมาก เช่น ร้านหมูกระทะ ร้านไก่ย่าง หมูย่าง เนื้อย่างเป็นต้น เพราะถ่านเป็นพลังงานเชื้อเพลิงที่มีราคาถูกกว่าเชื้อเพลิงชนิดอื่นๆ แต่ถ่านเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะโลกร้อน เพราะเมื่อถ่านถูกเผาไหม้จะมีควัน ซึ่งมีส่วนประกอบของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเป็นก๊าซสำคัญที่ทำให้เกิดปรากฏการณ์เรือนกระจก นักเรียนชั้น ม. 2โรงเรียนคณะราษฎร์บำรุงปทุมธานี จึงมีแนวความคิดที่จะนำเศษถ่านมารีไซเคิล ให้เป็นถ่านที่มีประสิทธิภาพสูงกว่าถ่านธรรมดาทั่วไป และเพื่อลดควันให้มีปริมาณน้อยลง ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่ช่วยลดเกิดภาวะโลกร้อนประโยชน์สามารถผลิตถ่านไม้ชีวภาพเป็นพลังงานทดแทนในอนาคตได้พลังงานจากถ่านรีไซเคิลไม่ก่อให้เกิดมลภาวะทางอากาศ และช่วยลดภาวะโลกร้อนสามารถนำไปพัฒนาค้นหาวิธีการนี้นำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อเนื่องในท้องถิ่นจะเป็นการช่วยประหยัดทรัพยากรป่าไม้ในการนำมาทำถ่านไม้และจากผลการศึกษาประสิทธิภาพของถ่านรีไซเคิลสรุปได้ว่า อัตราส่วนผสมของเศษถ่าน:แป้ง: น้ำ ที่แตกต่างกันจะให้พลังงานความร้อนที่แตกต่างกัน โดยอัตราส่วนผสมที่ 2:1:1 ใช้เวลาน้อยที่สุด ที่จะทำให้น้ำปริมาตร 50 ml มีอุณหภูมิสูง 80oC และภายในเวลา 4 นาที อัตราส่วนดังกล่าวสามารถทำให้น้ำมีอุณหภูมิสูงที่สุด ส่วนชนิดของแป้งที่ผสมในถ่านในอัตราส่วนข้างต้นแล้วจะทำให้พลังงานความร้อนสูงที่สุด คือ แป้งข้าวโพด(พรทิพย์ภา ผิวนวลสุคนธ์.2558)